





Dessa bakelser är så lyxiga och goda, och superenkla att baka med frysta smördegsplattor som du köper på affären, bjud på dessa och gästerna tror att du handlat på kondis. Film med utförandet finns hos @baktankarmedbob på instagram
Detta behöver du för 8 Smördegsbakelser med kardemummakräm
1 pkt Frysta smördegsplattor, jag använde Icas egna
2dl Mandel och pärlsocker
1 Ägg
3 dl Vispgrädde
1 dl Strösocker
1 tsk Vanillapaste, eller 1 vaniljstång
200 g Mascarpone färskost
1 msk Malen kardemumma
Spritspåse att fylla med
8 Jordgubbar
Så här gör du:
1. Lägg smördegsplattorna på plåt med bakplåtspapper att tina i 20 minuter
2. Sätt ugnen på 200 grader
3. Skär plattorna på mitten, pensla med uppvispat ägg och doppa i mandel och pärlsocker
4. Grädda mitt i ugnen i 17-18 minuter
5. Vispa upp grädden och sockret, tillsätt mascarpone, kardemumma och vanillapste, vispa ihop på hög hastighet ett par minuter så den blir tjock. Fyll en spritspåse och klipp ett ca 1 cm stort hål
6. Stick en litet ingångshål på sidan på smördegen, lyft smördegn och stick in spritspåsen ett par cm, fyll så du känner att den blir märkbart tyngre, skär isär en och kolla om du är osäker på mängden
7. Spritsa en klick på toppen och dekorera med en färsk skivad jordgubbe
Äts med fördel samma dag