Jag var ju tvungen att gör min take på Delicatos havrebollar, och tog upp dem en nivå med vit choklad, magiska blev dem.
Detta behöver du för 18 st. av min take på Delicato havrebollar med vit choklad
175 g Rumsvarmt smör
8 dl Havregryn
1 dl Strösocker
2 dl Glukossirap
1 tsk Vanillapaste eller 3 tsk Vaniljsocker
1 tsk Kakao
50 g Kokosfett, smält
Topping
200 Vita chokladknappar från Odense
4 dl Kokos
Så här gör du:
1. Mosa eller kör havregryn i matberedaren så alla gryn försvinner, det ska vara som ett grovt mjöl, tillsätt smör, strösocker, glukossirap, vanillapaste, kakao och kokosfett, vispa ihop till en jämn smet på lägsta hastighet
2. Forma till bollar med platt botten, jag andvänder skopa, placera på skärbräda eller liknande som går in i frysen, placera 35 minuter i frys
3. Smält vit choklad i vattenbad och häll över det i ett smalt djupt glas som du kan doppa bollarna i
4. Stoppa en gaffel i botten på bollarna och doppa ner i vit choklad, håll gaffeln över och låt det rinna av en stund, doppa och snurra ordentligt i kokos och ta av från gaffeln försiktigt
Förvaras i kyl och tas ut 60 min före servering, går bra att frysa
Mums