





De här härliga frallorna gör vi här hemma varje helg, och ibland till vardags, så himla smidigt ju, man rör ihop degen på kvällen och gräddar dem på morgonen, hur lyxigt som helst.
Detta behöver du för 8 stora frallor
1/4 pkt Jäst
6 dl Kallt vatten
0,5 dl Olivolja
2 tsk Salt
1 msk Ljus sirap eller honung
10 dl Vetemjöl
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt kallt vatten, olivolja, sirap och salt, vispa så att jästen löser sig
2. Tillsätt vetemjöl och rör runt ordentligt med en slev, plasta bunken och placera 10-12 timmar i kyl
3. Sätt ugnen på 250 grader (225 och du gillar lite ljusare frallor)
4. Mjöla bakbordet rejält, snåla inte då degen är riktigt kladdig, häll ut degen på mjölet försiktigt så inte luften går ur, mjöla lite på också, kapa i lagom stora bitar utan att knåda degen, ta ordentligt med mjöl på fingrar och händer, lyft upp frallorna med lätta fingrar på plåt med bakplåtspapper
5. Ställ in plåten mitt i ugnen, kasta in 0,5 dl vatten i botten på ugnen och stäng luckan snabbt
6. Grädda i 18-20 minuter
Går bra att frysa