





Med inspiration från chokladkakan Helnöt kom dessa ljuvliga kolor till, jag gör alltid kolor i sisikonformar och använder tratt nu för tiden, så smidigt, men funkar absolut att hälla ut i form och skära bitar.
Detta behöver du för 18-20 stora Helnötkolor
100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2 dl Strösocker
1 dl Farinsocker
0,5 dl Ljus sirap
0,5 dl Glykossirap
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Kakao
2 tsk Salt
2 tsk Salt
Topping
2 dl Rostade hasselnötter
Så här gör du:
1. Smält och bryn smöret i en stor tjockbottnad kastrull, tillsätt vispgrädde, salt, strösocker, farinsocker, ljus sirap, glykossirap, kakao och vaniljsocker. Rör om och koka upp, låt puttra till 124 -125 grader, eller kulprov.
2. Häll upp i en 20×20 cm form med bakplåtspapper, toppa med rostade hasselnötter och låt svalna/stelna
3. Skär upp i lagom stora bitar, linda in i små bakplåtspapper, eller förvara i burk med papper mellan lagren