Godis

Pepparkakskolor

1

Alldeles underbart juliga sega kolor, med smak av pepparkaka. Som du ser på bilderna så använder jag silikonformar och tratt, det funkar lika bra med att hälla ut smeten i en form, och skära upp dem när de svalnat och stelnat.

Detta behöver du för 25-30 Pepparkakskolor

100 g Smör

2 dl Vispgrädde

2 dl Strösocker

1 dl Farinsocker

0,5 dl Ljus sirap

0,5 dl Glykossirap

2 tsk Salt

1,5 msk Pepparkakskrydda

Så här gör du:

1. Smält smör i en kastrull, gärna stor och tjockbottnad

2. Tillsätt vispgrädde, strösocker, farinsocker, ljus sirap, glykossirap och pepparkakskrydda, koka upp och låt puttra till 125 grader, eller gör ett kulprov, det brukar ta 20-25 minuter

3. Häll upp i en ca 25×25 cm form, som du smörjt eller klätt med bakplåtspapper, såvida du inte har silikonormar, låt svalna och stelna ordentligt innan du skär upp i lagom stora bitar

Förvaras i kyl eller frys om de ska stå länge

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x