





Härligt sega kolor, kokta på smör och grädde slår ju det mesta, och är ett måste till julhelgen, med rostade hasselnötter lyfter de till nya höjder.
Detta behöver du för en 25 Gräddkolor med rostade hasselnötter
100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2 dl Strösocker
1 dl Farinsocker
0,5 dl Sirap, ljus
0,5 dl Glykossirap
1 msk Vaniljsocker
1 tsk Salt
100 g rostade hackade hasselnötter, går bra att byta till mandel
Topping
3 msk Rostade och hackade hasselnötter
Så här gör du:
1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, gärna onödigt stor så slipper du risken att kolan kokar över
2. Tillsätt grädde, strösocker, farinsocker, vaniljsocker, ljus sirap, glykossirap, rostade hasselnötter och salt. Låt koka till 125 grader eller gör kulprovet, det brukar ta 20-25 minuter
3. Häll upp kolan i en form ca 20×20 cm med bakplåtspapper om du inte har silsikonformar, toppa med rostade hasselnötter. Låt svalna och skär i lagom bitar