





När jag fyllde saffransgifflarna med vaniljkräm så lyfte dem till en helt ny nivå, magiska helt enkelt.
Detta behöver du för 18 Saffransgifflar med vaniljkräm
50 g Jäst
1 g Saffran
3 dl Mjölk
2 Ägg
1,5 dl Strösocker
0,5 tsk Salt
100 g Rumsvarmt smör
Ca. 12 dl Manitoba eller vetemjöl special
Topping
20 g Smör
2 dl Strösocker
Fyllning
4,5 dl Vaniljkräm (vill du koka egen så finns recept här i egen kategori)
Så här gör du:
1. Smula jäst i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och saffran, rör tills jästen löst sig
2. Tillsätt strösocker, ägg, mjöl i omgångar, salt och smör i bitar, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk i bunken 20 minuter
3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, rulla ut den något och dela på mitten. Kavla ut en av dem till ca. 28 cm hög och 55 cm bred degplatta, bred på vaniljkräm (spara hälften till andra halvan), vik ihop tre gånger och kapa upp i lagom bitar (för smala så tippar de lätt i ugnen) Placera på plåt med bakplåtspapper och lät jäsa 20-25 minuter under bakduk. Gör likadant med andra halvan.
4. Sätt ugnen på 200 grader
5. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen
6. Låt svalna 5 minuter, pensla med smält smör och vänd ner i strösocker
Går bra att frysa
Ser så gott ut❤️måste prova