Dessa underbara verk bakar du enkelt med köpt smördeg på rulle, det är alltså ingen riktig wienerdeg, men hur goda som helst till gofika eller dessert.






Detta behöver du för 6 Snabbwienerbröd med mascarponekräm & hallon
1 Rulle smördeg, jag körde med Icas egen
2 msk Hallonsylt, fast
1 Ägg
0,5 dl Strösocker
1,5 dl Vispgrädde
150 g Mascarpone
1 tsk Vaniljsocker
1 ask Färska hallon
Zest från 1 citron
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Dela smördegen i 6 lika stora rutor, vik ihop till knyten, pensla med uppvispat ägg, strö på lite strösocker, klicka på en tsk hallonsylt (sylten rinner ut något i ugnen, välj därför ingen rinnig sylt, då den kan rinna av helt)
3. Grädda mitt i ugnen i 11-13 minuter
4. Vispa ihop vispgrädde, strösocker, vaniljsocker och citronzest tjock, tillsätt mascarpone och vispa ihop igen
5. Klicka eller spritsa på mascarponekräm, dekorera med hallon och sikta på florsocker
Förvaras i kyl, och äts med fördel samma dag