Jag bakade de här rejäla längderna till en släktträff, de är hela 50 cm långa och är fyllda med både kanelfyllning och vaniljkräm, de går inte motstå, saftiga och alldeles underbara.
Detta behöver du för 2 st. 50 cm Kanel & Vaniljkrämslängder
50 g Jäst
3 dl Mjölk
2 Ägg
1,5 dl Strösocker
2 msk Mortlad kardemumma
0,5 tsk Salt
100 g Rumsvarmt smör
Ca. 11 dl Vetemjöl
Topping/Sockerlag
Koka upp 0,5 dl vatten och 0,5 dl Strösocker
Fyllning
200 g Rumsvarmt smör
3 msk Kanel
1 dl Farinsocker
0,5 dl Strösocker
3 msk Marsanpulver
3,5 dl Vaniljkräm
Så här gör du:
1. Rör ihop ingredienserna till fyllningen
2. Smula jästen i en bunke, tillsätt mjölk och rör tills jästen löst sig
3. Tillsätt strösocker, Ägg, mjöl i omgångar, salt och smör i bitar, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter
4. Dela degen på två lika stora bitar, kavla ut varje bit till en 30×40 cm stor degplatta och bred på hälften av fyllningen på varje, spritsa eller klicka vaniljkräm i överkant på degen, rulla ihop uppifrån och ner och placera på plåt med bakplåtspapper
5. Klipp rejäla/djupa klipp i längden och vik höger vänster osv. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk, det brukar ta 1-2 timmar
6. Sätt ugnen på 175 grader
7. Grädda 20-22 minuter mitt i ugnen
8. Koka upp sockerlag och pensla längderna direkt efter ugn
Går bra att frysa
