Har du inte kokat egen vaniljkräm så är dags, du kommer aldrig mer köpa, det är så mycket godare.
Detta behöver du till 8 dl Hemkokt Vaniljkräm
7 dl Röd mjölk
8 Äggulor
50 g Smör
1,2 dl Strösocker
1 dl Majsstärkelse
1 rågad tsk Vaniljpasta eller 1 Vaniljstång
Så här gör du:
1. Lägg äggulorna i en skål, tillsätt majsstärkelse, strösocker och vaniljpasta, vispa 1 minut på hög hastighet
2. Häll mjölk i en kastrull och låt det precis koka upp, håll igång med visp så det inte bränns eller kokar över
3. Häll ner den heta mjölken i äggsmeten och vispa ihop, häll ner det i kastrullen och håll igång med vispen på lägsta värme tills den tjocknat, tag av från plattan och vispa ner smör, plasta direkt på ytan och låt den svalna, innan du placerar den minst två timmar i kyl
Vispa upp den lite när du tagit ut den, är den för tjock så kan du vispa ner lite mjölk i taget tills den är lagom
Går bra att frysa, tinas sakta i kyl