





Detta är en variant på den Brasilianska bollen Brigadeiro, med rostad hackad mandel och doppad i vit choklad, detta är bollarnas boll, så himla god, ni måste prova.
Detta behöver du för 10 Brigadeiro med rostad mandel
1 burk Kondenserad sötad mjölk
25 g Smör
100 g Rostad finhackad mandel. Det funkar att hoppa över
3 msk Kakao
Topping
250 g Vit choklad
Så här gör du:
1. Häll kondenserad mjölk i en kastrull, tillsätt smör, kakao och rostad finhackad mandel. Koka upp och låt koka under omrörning tills massan blir seg och släpper från botten när du rör, det brukar ta 10 minuter. Var noga med att röra hela tiden, annars bränner det fast i botten
2. Tag av från plattan och ställ 3 timmar i kyl. Rulla bollar stora som pingisbollar
3. Ställ bollarna i kylen medans du smälter vit choklad över vattenbad
4. Doppa bollarna i den smälta vita chokladen, låt stelna i kyl
Går att frysa