





I den här saftiga kakan finns det mandel högt och lågt, och smakar därefter såklart, supergod helt enkelt.
Detta behöver du för en 26 cm Mazarinkaka med rostad mandel
125 g Smör
3 Ägg
150 g Riven mandelmassa
1 dl Strösocker
2 dl Mandelmjöl
1 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
70 g Hackad rostad mandel
2 droppar Bittermandel arom
Topping / Glasyr
2 dl Florsocker
1,5 msk Vatten
1 tsk Citronsaft
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smör i en kastrull på svag värme, och tag av från plattan. Tillsätt strösocker, riven mandelmassa och bittermandel arom, vispa ihop på lägsta hastighet
3. Blanda vetemjöl och bakpulver, häll ner i smeten, tillsätt hackad rostad mandel, vispa ihop på lägsta hastighet, häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper eller smörjd och bröad
4. Grädda 24-25 minuter långt ner i ugnen
5. Rör ihop ingredienserna till glasyren och stryk på kakan när den kallnat
Går bra att frysa