





Riktigt lyxiga småkakor, som till utseendet påminner om finska pinnar, men dessa godingar är fyllda med härlig mandelmassa
Detta behöver du till 14-15 Milanopinnar
4,5 dl Vetemjöl
200 g Kallt smör
0,75 dl Strösocker
1 Äggula
0,5 tsk Bakpulver
Topping
2 dl Hyvlad mandel och pärlsocker
1 Ägg
Fyllning
400 Mandelmassa
2 Äggvitor
2-3 droppar Bittermandel arom
Så här gör du:
1. Blanda vetemjöl, bakpulver och strösocker i en bunke, tillsätt äggula och smör i bitar, jobba ihop till en smidig deg, platta till och plasta in, placera 60 min i kyl
2. Riv mandelmassa i en bunke, tillsätt äggvitor och bittermandel arom, jobba ihop med handen till en smet
3. Sätt ugnen på 200 grader
4. Mjöla bordet och kavla ut degen 3 mm tjock, vrid degen något mellan varven så den inte fastnar i bordet
5. Fyll spritspåsen med fyllning och klipp ca 2 cm stort hål, spritsa en sträng mandelmassa i överkant och rulla in i degen, pensla skarven med ägg som klister, rulla lite omlott och skär av, skär lagom stora bitar och placera på plåt med bakplåtspapper
6. Pensla med ägg och tryck på mandel och pärlsocker. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen
Går bra att frysa