





Har du inte bakat kokoskakor med saffran och dumle, så tycker jag verkligen du ska överraska dina nära och baka dem, de är så himla goda och enkla att baka.
Detta behöver du för 12 Saffrans-kokoskakor med dumle
50 g Smör
3 Ägg
0,5 g Saffran
1 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
250 g Riven kokos
Topping
12 Dumlekolor
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret ihop med saffran, tag av från plattan, tillsätt strösocker och vaniljsocker, rör om ordentligt, tillsätt kokos och ägg , blanda ordentligt och låt svälla 15 min
3. Forma bollar något större än pingisbollar, lägg på plåt med bakplåtspapper, platta till något och tryck i en dumlekola i mitten ordentligt så den inte rinner ut i ugnen. Forma till kakorna så de blir runda och fina
5. Grädda mitt i ugnen i 14-15 minuter
6. Låt svalna/stelna på plåten
De går utmärkt att frysa