Saffransbröd

Saffransgifflar med vaniljkräm

2

När jag fyllde saffransgifflarna med vaniljkräm så lyfte dem till en helt ny nivå, magiska helt enkelt.

Detta behöver du för 18 Saffransgifflar med vaniljkräm

50 g Jäst

1 g Saffran

3 dl Mjölk

2 Ägg

1,5 dl Strösocker

0,5 tsk Salt

100 g Rumsvarmt smör

Ca. 12 dl Manitoba eller vetemjöl special

Topping

20 g Smör

2 dl Strösocker

Fyllning

4,5 dl Vaniljkräm (vill du koka egen så finns recept här i egen kategori)

Så här gör du:

1. Smula jäst i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och saffran, rör tills jästen löst sig

2. Tillsätt strösocker, ägg, mjöl i omgångar, salt och smör i bitar, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk i bunken 20 minuter

3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, rulla ut den något och dela på mitten. Kavla ut en av dem till ca. 28 cm hög och 55 cm bred degplatta, bred på vaniljkräm (spara hälften till andra halvan), vik ihop tre gånger och kapa upp i lagom bitar (för smala så tippar de lätt i ugnen) Placera på plåt med bakplåtspapper och lät jäsa 20-25 minuter under bakduk. Gör likadant med andra halvan.

4. Sätt ugnen på 200 grader

5. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen

6. Låt svalna 5 minuter, pensla med smält smör och vänd ner i strösocker

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

1 Comment
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Nouw user 1333737
Nouw user 1333737
7 månader sedan

Ser så gott ut❤️måste prova

1
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x