Cookies

Frosting Cookies

1

Två krispsega cookies med ljuvligt krämig vaniljfrosting där emellan, hur goda som helst, lättbakade och funkar bra att frysa.

Detta behöver du för 10-12 Frosting Cookies

150 g Rumsvarmt mjukt smör

1 dl Strösocker

2,5 dl Farinsocker

1 tsk Salt

1 Ägg

2 tsk Vaniljsocker

1 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat

3,5 dl Vetemjöl

100 g Hackad mörk choklad

Frosting

400 g Philadelphia eller annan färskost

1,2 dl Florsocker

100 g Mjukt rumsvarmt smör

2 tsk Vaniljsocker

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker, tillsätt ägg och vispa ihop igen

3. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat och häll ner i smeten, tillsätt hackad choklad och jobba ihop till en deg med handen

4. Rulla bollar stora som pingisbollar och placera på en plåt med bakplåtspapper, de flyter ut, så tänk på avstånd, jag brukar köra max 9 på plåt. Är degen för kladdig så kan du ställa den i kylen 30 minuter innan du rullar bollar

5. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen

6. Vispa ihop färskost, vaniljsocker och florsocker till frosting, tillsätt mjukt smör och vispa ihop igen

7. Klicka eller spritsa frosting på hälften av kakorna och placera den andra över, tryck till lite

Förvaras i kyl, går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x