Denna svenska klassiker kan du baka enkelt hemma, och de är så goda att göra maffiga mackor på, så du måste testa.
Detta behöver du för 4 Rågsiktskakor
50 g Jäst
5 dl Mjölk ljummen
1 dl Sirap
2 tsk Salt
100 g rumsvarmt smör
Ca. 14,5 dl Rågsikstmjöl
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och sirap, rör om tills den löst sig
2. Tillsätt mjöl i omgångar, smör i bitar och salt, jobba ihop och knåda minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk i bunken 60 minuter.
3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bord, forma den till en längd och dela upp i 4 lika stora bitar. Forma dem runda och placera 2 på varje plåt med bakplåtspapper, tryck till den ordentligt så de blir ca 1,5 -2 cm höga, nagga dem med gaffel och stick ut ett hål i mitten med lämpligt föremål. Låt jäsa till dubbel höjd under bakduk, det brukar ta 1-2 timmar
4. Sätt ugnen på 200 grader
5. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen
Går bra att frysa
