





Dessa ljuvliga kakor är som kokostoppar, men jag har plattat till dem lite och gjort ett hål för en dumlekola, de blev underbart goda.
Detta behöver du för 11-12 Kokoskakor med dumlegrotta
50 g Smör
2 Ägg
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
5,5 dl Riven kokos
12 Dumlekolor
Så här gör du:
1. Smält smöret och sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda smält smör, kokos, ägg, strösocker och vaniljsocker i en skål. Låt vila i bunken 15 minuter
3. Forma till bollar stora som pingisbollar, platta till och tryck ner en dumlekola försiktigt, jämna till kakorna, jag brukar använda en smörkniv
4. Grädda mitt i ugnen i 13 minuter
Går bra att frysa