





Vad menar jag med enkel? Det betyder att jag köpt färdig sockerkaka och marsipanlock, så det är både enklare och snabbar, och den blev fantastiskt god.
Detta behöver du för en Snabb Bärstubbe, den räcker till 4-5 pers
1 Sockerkaka, 350 – 400 g
1 Marsipanlock i valfri färg
2,5 dl Vispgrädde
2,5 dl Vaniljkräm, ej sås, vill du koka egen så finns recept här i egen kategori
2 dl Finhackade jordgubbar
0,5 dl Strösocker, något mindre om jordgubbarna är riktigt söta
Så här gör du:
1. Vispa grädde och socker tjock, lägg undan 2 msk i en skål till slutet
2. Tillsätt vaniljkräm och hackade jordgubbar, vänd runt ordentligt
3. Dela sockerkakan på 3, som en tårta, fyll varje lager på kakan med ett par cm gräddfyllning, när du lagt på den översta botten, så stryker du på tunt med grädde som klister för marsipanen
4. Lägg på marsipanlocket försiktigt, tryck till kanterna med händerna, klipp försiktigt bort överbliven marsipan på kortsidorna, skär bort överbliven marsipan på långsidorna
5. Pudra på florsocker med eller utan schablon
Förvaras i kyl