





En enkel sockerkaka som jag gjort till en underbar stubbe, fylld med glasskräm, som är en mix av grädde och vaniljkräm, dessutom massor av hackade jordgubbar, så god och trevlig att bjuda på.
Detta behöver du för en Glasskrämstubbe (min form är på 1,5 L)
3 Ägg
2 dl Strösocker
100 g Smör
1 dl Mjölk
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
Zest från 1 citron
Topping
4 Jordgubbar
Fyllning
2 dl Vaniljkräm (Vill du koka egen, så finns recept här i egen kategori)
1,5 dl Vispgrädde
0,5 dl Strösocker
300 g Jordgubbar
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smör på låg värme, drag av från plattan och tillsätt mjölk
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och bakpulver
4. Vispa ägg och strösocker vitt och poröst på medelhastighet, ca 8-10 minuter. Riv ner citronskal och sikta ner mjölblandning, tillsätt hälften av smörblandning, vänd ner försiktigt, tillsätt det sista av smörblandningen vänd om
5. Smörj och bröa formen, häll i smeten och grädda 35-37 minuter, testa med sticka
6. Vispa grädde tjock, tillsätt vaniljkräm och hackade jordgubbar, vänd runt
7. Skär en bred skåra i kakan, och dela upp i bitar, peta ur så skåran blir djup, fyll i med kräm lite över kant, bred ut krämen och dekorera med jordgubbar
Förvaras i kyl