Mjuka kakor

Kärleksmums

4

Många av oss minns denna från vår barndom, det har verkligen blivit en klassiker. Kärt barn har många namn, mockarutor och snoddas bland annat, men för mig är det kärleksmums.

Detta behöves för en form Kärleksmums, jag använde en 30 x 40 cm stor form

2 dl Mjölk

4 Ägg

4 dl Strösocker

5,5 dl Vetemjöl

2 msk Vaniljsocker

1 dl Kakao

3 tsk Bakpulver

200 g Smör

0,5 dl Neutral olja

Glasyr

175 g Smör

2 msk Vaniljsocker

6,5 dl Florsocker

1 dl Kakao

0,5 dl Svart kaffe

Garnering

2 dl Riven kokos

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Täck formen med bakplåtspapper

3. Smält smöret på svag värme, tag av från plattan, häll i mjölk och olja, låt svalna

4. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt (7-8 minuter)

5. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker, sikta ner det i smeten och hälften av vätskan, vänd runt med slickepott till en slät smet, tillsätt resterande vätska och vänd runt igen. Häll smeten i formen och fördela jämnt

6. Grädda mitt i ugnen i 17-19 minuter, testa med sticka

7. Smält smöret till glasyren i kastrull, tag av från plattan och låt svalna något, tillsätt kaffe, florsocker, vaniljsocker och kakao, rör om till en slät glasyr

8. picka små hål i kakan med med lämpligt föremål, typ baksidan på en tesked så rinner lite av glasyren ner i kakan, stryk på glasyren och toppa med kokos. Ställ i kylen minst 1 timma innan du skär upp den i lagom stora rutor

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x