





Detta är småkakor när det är som allra bäst, härliga Dajmsnittar. Himla lätta att baka och ändå så himla goda, de går att lägga all dajm uppe på istället för i degen, och får ett annat utseende, i övrigt samma recept.
Detta behöver du för 15 Dajmsnittar
100 g Dajmkulor eller krossad Dajm
100 g Smör, rumsvarmt
1 dl Strösocker
2,25 dl Vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 msk Sirap, ljus
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk Ingefära, mald
Topping
100 g Choklad, ljus
Så här gör du:
1. Vispa det rumsvarma smöret ihop med strösockret och sirapen, sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker, ingefära och häll ner i bunken med smörblandningen, tillsätt dajm och arbeta ihop till en deg, bara så att den precis går ihop
3. Dela degen i 2 lika stora bitar och rulla ut till längder, placera på plåt med bakplåtspapper och platta till något
4. Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter
5. Skär lagom stora bitar på snedden, 5 minuter efter gräddning
6. Smält choklad i vattenbad medans kakorna svalnar, doppa båda kortsidorna i choklad och lägg på bakplåtspapper. Låt stelna i kyl
Går bra att frysa