





Dessa ljuvliga kakor har allt man drömmer om, vad sägs om vaniljkräm i botten, över det finns en underbar mjukseg kola toppad med rostad mandel.
Detta behöver du för 20 Kolagrottor med vaniljkrämsgömma
4,5 dl Vetemjöl
1,5 dl Strösocker
1,5 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
200 g Kallt smör
1 Äggula
Små bullformar eller folieformar
Topping
0,5 dl Rostad mandel
Fyllning
2 dl Vaniljkräm. Vill du koka egen så finns recept här i egen kategori
Kola
1 dl Vispgrädde
50 g Smör
1,5 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
0,5 dl Ljus sirap
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Tillsätt smör i bitar och jobba ihop till en smidig deg
3. Rulla ut degen till en ca 40 cm lång rulle, dela i 20 lika stora bitar, typ 1,5 cm tjocka, placera i formar på plåt, tryck ett stort hål med ett lämpligt föremål, spritsa eller klicka lite vaniljkräm i hålet, inte fullt då det ska i kola sedan
4. Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter
5. Smält smöret till kolan, tillsätt vispgrädde, strösocker, vaniljsocker och sirap. Koka upp och låt koka till 120 grader, eller gör kulprovet, kolan ska vara mjuk, det brukar ta ca 10 minuter
6. Tag av från plattan, häll kolan i en tratt för kola och knäck, eller använd sked och klicka i kakorna upp till kant
7. Toppa med rostad mandel om så önskas
Går bra att frysa