





Mazariner är en klassiker som många av oss älskar, dessa rutor är lättare att baka, och smakar precis lika gott med samma saftighet.
Detta behöver du för en 20×20 cm form Mazarinrutor
Mördegen till botten
2,25 dl Vetemjöl
0,75 dl Strösocker
0,5 tsk Bakpulver
110 g Kallt smör i bitar
Fyllning, Mazarinmassa (Ingredineserna måste vara rumsvarma)
400 Mandelmassa
200 g Rumsvarmt mjuk smör i bitar
4 Ägg
Topping
3 dl Florsocker
3 msk Vatten
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Mätt upp alla ingredienser till mördgen och jobba ihop till en smidig deg. Rulla till en rulle och skär i ca 0,5 cm skivor, tryck ut dem i botten på formen
3. Riv mandelmassa i en skål, tillsätt lite smör i taget medans du vispar, tillsätt ett ägg i taget medans du vispar. Häll massan i formen och sprid ut jämnt
4. Grädda 24-26 min långt ner i ugnen, testa med sticka
5. Rör ihop florsocker och vatten till glasyr. Sprid ut glasyren jämnt på kakan då den svalnat
6. Skär upp i lagom stora bitar
Går bra att frysa