Bullar

släta bullar med brynt smör & socker

4

Fluffiga kardemummabullar, helt utan fyllning, men toppade med brynt smör och socker, så himla goda, dessa måste du testa.

Detta behöver du för 10-12 Släta bullar med brynt smör & socker

25 g Jäst

2 tsk Nymortlad kardemumma

1,5 dl Mjölk

1 Ägg

0,75 dl Strösocker

0,5 tsk Salt

50 g Rumsvarmt smör

Ca. 5,5 dl Vetemjöl special, eller Manitoba

Topping

25 g Smör

1 dl Strösocker

Så här gör du:

1. Smula jästen i en bunke, och mortla kardemumma

2. Värm mjölk fingervarm, häll det över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt strösocker, ägg, kardemumma, mjöl i omgångar, salt och smör i bitar. Jobba ihop till en deg och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk 60 min i bunken

3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, forma den till en längd och dela i 10 lika stora bitar, rundriv/forma runda och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek under lätt fuktad bakduk, det brukar ta 1-2 timmar

4. Sätt ugnen på 200 grader

5. Grädda 7-8 minuter mitt i ugnen

6. Bryn smör och häll upp socker på ett fat

7. Pensla bullarna och vänd ner i strösocker innan de svalnat helt

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x