





Är du också förtjus i vaniljkräm, då har du kommit rätt, för jag snålar inte med krämen i dessa saftiga godingar, det är bara sätta igång och baka.
Detta behöver du för 20 Vaniljkrämsgifflar
50 g Jäst
3 dl Mjölk
2 Ägg
1,5 dl Strösocker
0,5 tsk Salt
100 g Mjukt smör
2 msk Mortlad kardemumma
Ca. 12 dl Vetemjöl special eller Manitoba
Topping
20 g Smält smör
2 dl Strösocker
Fyllning
4,5 dl Vaniljkräm (vill du koka egen så finns recept här i egen kategori)
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör till jästen löst sig
2. Tillsätt strösocker, ägg, mortlad kardemumma, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt, jobba ihop till en deg och knåda i minst 15 minuter, jäs 20 minuter under bakduk i bunken
3. Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord, kavla ut en 50 cm hög x 60 cm bred degplatta, bred på vaniljkrämen, vik 7 cm slag två gånger, skär 6 cm breda gifflar och placera relativt tätt på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 15-20 minuter under bakduk
4. Sätt ugnen på 200 grader
5. Grädda 10-11 minuter mitt i ugnen
6. Pensla med smör och vänd ner i strösocker medan gifflarna är lite varma
De går utmärkt att frysa
Mums