Mjuka kakor, Saffransbröd

Saffransrutor med silviaglasyr

2

De här ljuvliga rutorna får du inte missa, galet goda med massor av glasyr såklart.

Detta behöver du för en 20×30 cm forma med Saffransrutor med silviaglasyr

2 Ägg

2 dl Strösocker

2 dl Vetemjöl

1 dl Vispgrädde

50 g Smör

1 tsk Bakpulver

1 tsk Vaniljsocker

1 påse Saffran

Topping

1 dl Kokos

Glasyr

100 g Smör

2 Äggulor

0,75 dl Strösocker

2 tsk Vaniljsocker

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Smält smör ihop med saffran i en kastrull, tag av från plattan och tillsätt vispgrädde

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker

4. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i 4-5 minuter, sikta ner mjölblandningen och tillsätt hälften av vätskan, vänd runt och blanda försiktigt, tillsätt resten av vätskan och upprepa. Fördela smeten i en form klädd med bakplåtspapper, eller smörjd och bröad

5. Grädda 13-15 minuter, testa med sticka

6. Smält smör till glasyren, tillsätt strösocker och vaniljsocker, låt puttra ett par minuter så sockret smälter, tag av från plattan och vispa ner äggulorna till en glasyr, låt svalna och tjockna

7. Stryk glasyren jämnt på kakan och toppa med kokos, placera 60 min i kyl innan du skär i lagom stora rutor

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x