





De här underbara mazarinerna med blåbär och marsipan är riktiga kioskvältare, brutalt goda med andra ord, baka dem pronto!
Detta behöver du för 15 Blåbärsmazariner med marsipan
Mördeg
2,25 dl Vetemjöl
0,75 dl Strösocker
1 tsk Bakpulver
100 g Kallt smör
1 Äggula
Mazarinmassa
Alla ingredienser måste vara rumsvarma
400 g Riven rumsvarm mandelmassa
200 g Rumsvarmt smör
3 st. Rumsvarma ägg
Topping
2 msk Blåbärssylt
1,5 Marsipanlock
Så här gör du:
1. Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke, tillsätt kallt smör i bitar och äggula, jobba ihop till en smidig deg, det tar några minuter.
2. Forma till en rulle som går ner i en muffinsform av lite högre modell, skär i 0,5 cm skivor och placera i botten på formarna
3. Sätt ugnen på 175 grader
4. Lägg riven mandelmassa i en bunke, vispa ner mjukt smör i bitar/omgångar på lägsta hastighet, upprepa med ett ägg i taget
5. Spritsa eller klicka 2 cm smet i formarna över mördegen
6. Grädda 16-17 minuter långt ner i ugnen, testa med sticka
7. Bred på blåbärssylt när de svalnat och stenat ordentligt, tryck ut cirklar med lämpligt föremål, kanske ett glas i tätt storlek om du inte har utstickare och placera överst
Går bra att frysa