





Underbart läcker cheesecake med perfekt mix av sött, syrligt och krispigt, säkert val som älskas av de allra flesta.
Detta behöver du för 24 cm form med Lemon cheesecake
15 Digestive
125 g smält smör
3 dl Vispgrädde
600 g Philadelphia typ
1,5 dl Sötad kondenserad mjölk
1 tsk Vanilla paste eller 3 tsk Vaniljsocker
Zest från 2 citroner
Topping
2,5 dl Vispgrädde
2 msk Strösocker
8 Tunna citronskivor
Så här gör du:
1. Krossa digestive fint, tillsätt smält smör och blanda, tryck ut i en springform
2. Vispa grädde och färskost riktigt tjock, riv ner citronzest och vändrunt/blanda, fördela smeten jämnt i formen, täck över och placera minst 12 timmar i kyl
3. Vispa grädde och strösocker till topping, skär upp tunna citronskivor och dekorera cheescaken
Förvaras i kyl