





Denna goding måste du baka, ljuvligt saftig i sig själv, och sedan fylld med silviaglasyr på det, magiskt rent ut sagt.
Detta behöver du för en 24 cm springform Kardemummakaka med glasyr
3 Ägg
4 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat
2 dl Strösocker
2 dl Fil eller naturell yoghurt
1 tsk Salt
1,5 dl Naturell olja, typ matolja, solrosolja, rapsolja
2 msk Kardemumma mald
Topping
1 näve Rostad mandel
1 msk Florsocker
Glasyr
200 g Smör
3 Äggulor
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smör till glasyren, tillsätt strösocker och vaniljsocker, låt puttra 2 minuter, tag av från plattan, tillsätt äggulor och vispa ihop ordentligt, ställ bort kastrullen på sval/kall plats att svalna och tjockna
3. Vispa ihop ägg, strösocker, fil och olja. Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt, häll ner i smeten och vispa ihop
4. Smörj och bröa, eller klä en form med bakplåtspapper, och häll ner smeten, toppa med rostad mandel
5. Grädda i 27-30 minuter i nedre delen av ugnen, testa med sticka
6. Låt svalna ordentligt, skär kakan på mitten med en brödkniv, stryk på glasyren och lägg på kakans topp, pudra med florsocker
Förvaras i kyl, och går bra att frysa