Mjuka kakor, Saffransbröd

Mazarinsaffranskaka med silviaglasyr

Var först med att gilla

Vi närmar oss advent och saffranstider på allvar, denna saftiga kaka ska du bjuda någon du har kär på, det är verkligen den nivån på kakan.

Detta behöver du för en 26 cm Mazarinsaffranskaka med silviaglasyr

125 g Smör

0,5 g Saffran

150 g Riven mandelmassa

1 tsk Bakpulver

1 dl Strösocker

3 Ägg

2 dl Mandelmjöl

1 dl Vetemjöl

Topping

1,5 dl Kokos

Glasyr

150 g Smör

2 Äggulor

50 g Strösocker

2 tsk Vaniljsocker

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader, smörj och bröa eller klä en springform med bakplåtspapper

2. Smält smör ihop med saffran på låg värme

3. Vispa ihop ägg, strösocker och mandelmassa på lägsta hastighet, bara så det går ihop

4. Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver, häll ner i smeten och vispa ihop på lägsta hastighet, bara så det går ihop, sprid smeten jämnt i springformen

5. Grädda 18-20 minuter långt ner i ugnen, prova med sticka, tag ut och låt svalan ordentligt

6. Koka upp smör ihop med strösocker och vaniljsocker till glasyren, tag av från plattan och vispa ner äggulor ordentligt så glasyren tjocknar lite, bred ut den på kakan och toppa med kokos

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x