Bullar

Bullknyten med kanel & mandelmassa

Var först med att gilla

Supergoda och enkla bullar som du bara måste testa, lur kommer av att man lätt blir lurad av att i dessa finns ingen fyllning, men ack så fel.

Detta behöver du för 16 Bullknyten med kanel & mandelmassa

50 g Jäst

3 dl Mjölk

2 msk Nymortlad kardemumma

2 Ägg

1,5 dl Strösocker

100 g Rumsvarmt smör

Ca 12 dl Vetemjöl special eller manitoba

Topping

25 g Smält smör

2 dl Strösocker

Fyllning

200 g Rumsvarmt smör

2 dl Farinsocker

3 msk Marsanpulver

100 g Riven mandelmassa

Så här gör du:

1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills jästen lös sig

2. Tillsätt strösocker, mortlad kardemumma, ägg, mjöl i omgångar, salt och smör i bitar, jobba ihop till en deg och knåda i minst 15 minuter

3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet

3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, rulla ut till en rulle och dela i 16 lika stora bitar, forma runda och platta till varje bit till ca 0,5 cm tjock, spritsa eller klicka fyllning i mitten, stäng och nyp igen noga så att inte fyllningen åker ur i ugnen, placera på plåt med bakplåtspapper med sidan du stängt igen nedåt, jäs till dubbel storlek under bakduk, det brukar ta 1 – 2 timmar

4. Sätt ugnen på 200 grader, smält smör och häll upp socker till toppingen

5. Grädda 8-9 minuter mitt i ugnen

6. Lät svalna 10 minuter, pensla med smält smör och vänd ner i strösocker

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x