Bullar

Saltängsbullar

1

Härligt smöriga bullar, med en magisk sötsalt fyllning som är helt underbar, en ny härlig upplevelse väntar.

Detta behöver du för 20 Saltängsbullar

50 g Jäst

3 dl Mjölk

3 Ägg

100 g Rumsvarmt smör

2 msk Mortlad kardemumma

1,5 dl Strösocker

0,5 tsk Salt

Ca. 12 dl Manitoba eller Vetemjöl special

Topping

25 g Smör

1 dl Strösocker

Fyllning

175 g Rumsvarmt smör

2 tsk Salt (är du känslig, så kan du halvera)

1 dl Strösocker

3 msk Marsanpulver

Så här gör du:

1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills jästen löst sig

2. Tillsätt ägg, kardemumma, strösocker, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt. Jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Jäs under bakduk i bunken i 60 minuter

3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet

4. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, kavla ut till en ca 0,5 mm tjock degpplatta, bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle. Skär ca 2,5 cm breda bullar, placera relativt tätt på plåt, och jäs till dubbel storlek under bakduk, det brukar ta 1-2 timmar

5. Sätt ugnen på 200 grader

6. Pensla med smält smör och strö på strösocker

8. Grädda mitt i ugnen i 12-14 minuter. Pensla med smält igen direkt efter gräddning

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x