





Detta är ju mångas favoritdessert, och det är ju inte svårt att förstå, med den krämiga vaniljen och krispiga skorpan, magisk helt enkelt, lätt att göra dessutom, testa vetja.
Detta behöver du för 6-8 portioner Creme brulée
5 dl Vispgrädde
1,5 dl Mjölk
7 Äggulor
1,5 dl Strösocker
Zest från 1 citron
1 tsk Vanillapaste, eller 1 vaniljstång
Topping
2-3 msk Rörsocker
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Häll gulor och strösocker i en bunke, vispa/blanda ordentligt med handvisp, tillsätt vanilj, rivet citronskal, mjölk och vispgrädde, vispa/blanda ordentligt med handvisp
3. Häll upp i ugnsfasta portionsskålar, placera i en form med vatten (vattenbad) och placera 60-65 minuter mitt i ugnen, så de blir fasta i konsistens
4. Låt svalna och placera dem i kyl så de blir riktigt kalla, gärna över natten
5. Strö på ett tunt lager rörsocker eller strösocker, bränn av med brännare, eller placera högt i ugnen på grill 250 grader, håll koll så de inte blir för brända