Pajer och Cheesecake

Enkel Halloncheescake

3

Underabart god cheescake som inte ska in i ugnen, med både färska hallon och hallonkompott i, samt en härligt god mascarponekräm.

Detta behöver du för en 24 cm No bake Halloncheesecake

Skal

17 Digestivekex

125 g Smör

Fyllning

4 dl Vispgrädde

250 g Mascarpone färskost

2 msk Kardemumma

0,75 dl Strösocker

Hallonkompott, koka upp 150 g frysta hallon med 2 tsk maizena och låt svalna, klart.

Topping

200 g Färska Hallon

1 msk Florsocker

Så här gör du:

1. Smält smör och låt svalna något

2. Klä en springform med bakplåtspapper

3. Krossa digestivekex, tillsätt smält smör och rör om ordentligt till en massa, häll ner i formen och tryck ut, se till att kanterna blir 2-3 cm höga, jag brukar använda ett glas. Placera i kyl

4. Vispa ihop grädde, kardemumma, strösocker och mascarpone lagom tjock, bred ut hallonsylt eller kompott i botten, och mascarponekrämen över det. Toppa med färska hallon och pudra med florsocker

Förvaras i kyl

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x