





Härligt smöriga bullar, med en magisk sötsalt fyllning som är helt underbar, en ny härlig upplevelse väntar.
Detta behöver du för 20 Saltängsbullar
50 g Jäst
3 dl Mjölk
3 Ägg
100 g Rumsvarmt smör
2 msk Mortlad kardemumma
1,5 dl Strösocker
0,5 tsk Salt
Ca. 12 dl Manitoba eller Vetemjöl special
Topping
25 g Smör
1 dl Strösocker
Fyllning
175 g Rumsvarmt smör
2 tsk Salt (är du känslig, så kan du halvera)
1 dl Strösocker
3 msk Marsanpulver
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills jästen löst sig
2. Tillsätt ägg, kardemumma, strösocker, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt. Jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Jäs under bakduk i bunken i 60 minuter
3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet
4. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, kavla ut till en ca 0,5 mm tjock degpplatta, bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle. Skär ca 2,5 cm breda bullar, placera relativt tätt på plåt, och jäs till dubbel storlek under bakduk, det brukar ta 1-2 timmar
5. Sätt ugnen på 200 grader
6. Pensla med smält smör och strö på strösocker
8. Grädda mitt i ugnen i 12-14 minuter. Pensla med smält igen direkt efter gräddning
Går bra att frysa