





Karlsbaderbullar i alla dess former är mina favoriter, så lyxiga i smak och konsistens att jag faller baklänges, testa vetja.
Detta behöver du för 22 Karlsbaderkringlor med vaniljsmör
50 g Jäst
3 dl Mjölk
4 Ägg
250 g Mjukt smör
1 tsk Bakpulver
1 tsk Salt
1,5 dl Strösocker
2 tsk gul Hushållsfärg (inget måste)
Ca. 16,5 dl Vetemjöl special eller Manitoba cream (funkar med vanligt vete)
Topping
25 g Smält smör
3 dl Strösocker
Fyllning
200 g Mjukt smör
1,5 dl Strösocker
4 msk Marsanpulver
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills jästen löst sig
2. Tillsätt strösocker, ägg, vetemjöl i omgångar, bakpulver, smör i bitar och salt, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk i bunken 60 minuter
3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet
4. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, platta till och forma till en rektangel med händerna, kavla ut en 60 cm hög och 0,5 cm tjock degplatta, bred fyllning på nedre delen och vik över den andra, kavla lite lätt så den jämnar ut sig, skär i 1,5 cm remsor, tvinna och forma till kringlor, placera på plåt med bakplåtspapper, lät jäsa till dubbel storlek, det brukar ta 1-2 timmar
5. Sätt ugnen på 200 grader
6. Grädda 8-10 minuter mitt i ugnen
7. Låt svalna 5 min, pensla med smält smör och vänd ner i strösocker
Går bra att frysa
Tack för receptet det ska provas. Glad påsk