





Härliga hybrider av semlor och prinsessbakelser, det bästa av två världar skulle jag kalla de, en klar favorit här hemma, och riktigt trevliga att ställa på bordet.
Detta behöver du för 9 Prinsessemlor
1 msk Mortlad kardemumma
1,5 dl Mjölk
1 Ägg
25 g Jäst
0,75 dl Strösocker
50 g Rumsvarmt smör
Ca. 6 dl Manitoba eller vetemjöl special
0,5 tsk Salt
Topping
1 Marsipanlock
1 msk Florsocker
Fyllning
1-2 dl Hallonsylt
5 dl Vispgrädde
2 msk Strösocker
4 dl Vaniljkräm, vill du koka egen så finns recept här i egen kategori
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills den löst sig
2. Tillsätt strösocker, ägg, mortlad kardemumma, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa 60 minuter i bunken under bakduk
3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, rulla ut till en längd och dela i 9 lika stora bitar, rundriv/forma runda och placera på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa till dubbel storlek under fuktig bakduk, det brukar ta 1-2 timmar
4. Sätt ugnen på 200 grader
5. Grädda 7-8 minuter mitt i ugnen
6. Vispa upp grädde och strösocker lagom tjock
7. Skär bullarna som en tårtbotten och lägg undan toppen som inte ska användas. Bred hallonsylt på nedersta, spritsa eller klicka på vaniljkräm, lägg på nästa botten och spritsa eller klicka på grädde
8. Tryck ut cirklar av marsipanen och placera överst, pudra på florsocker
Förvaras i kyl