





Är du ute efter en riktigt somrig dessert, så har du kommit rätt, i botten hittar du krossad digestive och limemarinerade jordgubbar, toppat med vaniljmascarpone och en jordgubbe.
Detta behöver du för 6-7 portioner med Limemarinerade Jordgubbar och vaniljmascarpone
7 Digestive
20 g Smör
1 ask Jordgubbar (ca. 500 g) Spara några till dekor
1 Lime, saften och rivet skal
1 msk Strösocker
5 dl Vaniljkräm, ej sås (vill du koka egen så finns recept här i egen kategori)
250 g Mascarpone färskost
Topping
Zest från 1 lime
6-7 Jordgubbar
Så här gör du:
1. Finhacka jordgubbarna, spara 6-7 st. till dekor
2. Pressa i lime, tillsätt strösocker och rör om, ställ åt sidan
3. Krossa digestive, tillsätt smält smör och blanda ordentligt, fördela det i dessertglasen, fördela marinerade jordgubbar över kexen
4. Vispa ihop vaniljkräm och mascarpone så den blir jämn
5. Spritsa eller klicka krämen i glasen, dekorera med en halv jorgubbe och rivet limeskal
Förvaras i kylSpara