Bullar

Kanelgifflar

Var först med att gilla

Baka dina egna Kanelgifflat vetja, underbart goda och älskas av alla.

Detta behöver du för 25-30 Kanelgifflar

50 g Jäst

3 dl Mjölk

2 msk Nymortlad kardemumma

1,5 dl Strösocker

0,5 tsk Salt

Ca. 12 dl Manitoba eller Vetemjöl special

2 Ägg

100 g Rumsvarmt mjukt smör

Topping

1 Uppvispat ägg

1 näve Mandel och pärlsocker, inget måste

Fyllning

175 g Rumsvamt mjukt smör

3 msk kanel

0,75 dl Strösocker

0,75 dl Farinsocker

2 msk Marsanpulver

Så här gör du:

1. Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummen mjölk och rör tills jästen löst sig

2. Tillsätt strösocker, mortlad kardemumma, ägg, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt. Jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. (ingen jäsning i bunken)

3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på låg hastighet

4. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, platta till en rektangel med händerna, kavla ut till en ca 0,5 cm bred degplatta, bred på fyllningen, vik 2 slag uppifrån och ner, skär av degen och kapa i 6 cm breda bitar, placera 1 cm ifrån varandra på plåt med bakplåtspapper, gör samma sak med resten, jäs under bakduk i 20 minuter

5. Sätt ugnen på 200 grader

6. Pensla med ägg och strö på topping

7. Grädda 10-11 minuter mitt i ugnen

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x