





Kladdkaka är ju verkligen en klassiker som de flesta tycker om, denna variant är lyft ett par snäpp, den funkar absolut istället för en tårta om du så önskar, med sin lyxiga mascarponekräm och dajmkross på toppen.
Detta behöver du för en 24 cm Kladdkaka med mascarponekräm & dajmkross
150 g Smör
3 Ägg
2 dl Strösocker
1 dl Farinsocker
1 msk Vaniljsocker
0,5 tsk Salt
1 dl Kakao
3 dl Vetemjöl
Topping
2,5 dl Vispgrädde
100 g Mascarpone färskost
0,5 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
1 Dubbeldajm
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Klä formen med bakplåtspapper, eller smöra och bröa
3. Smält smör i en kastrull på låg värme, tillsätt strösocker, farinsocker och ägg, rör om ordentligt, tillsätt vetemjöl, salt, kakao och vaniljsocker, rör om så den går ihop till en smet och fördela jämnt i formen
4. Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen, den ska vara dallrig
5. Låt svalna ordentligt innan du ställer den i kyl minst 4 timmar, gärna över natten
6. Vispa ihop grädde, strösocker, vaniljsocker och mascarpone, spritsa eller bred krämen på kakan och toppa med krossad dajm
Förvaras i kyl