Kladdkakor

Kladdkaka med hallonfluff

Var först med att gilla

En riktigt kladdig och chokladig kladdkaka, toppad med hallonfluff, som är en blandning mellan vispgrädde och gelehallon. Den blev snabbt en favorit här hemma.

Detta behöver du

150 g Smör

3 Ägg

2 dl Strösocker

1 dl Farinsocker

1 msk Vaniljsocker

3 dl Vetemjöl

1 dl Kakao

0,5 tsk Salt

Topping/Hallonfluff

100 g Gelehallon

5 dl Vispgrädde

En näve gelehallon, eller färska hallon som dekor

Så här gör du

Hallonfluff måste förberedas minst 6 timmar före

1. Värm upp 4 dl vispgrädde i kastrull, tillsätt gelehallon och rör tills de löst sig, koka ej. Tag av från plattan och tillsätt 1 dl vispgrädde under omrörning. Ställ i kyl minst 6 timmar, helst över natten

2. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, eller klä den med bakplåtspapper

3. Smält smör i en kastrull, tag av från plattan och låt svalna något, tillsätt ägg, strösocker och farinsocker, rör om ordentligt, tillsätt kakao, vaniljsocker, vetemjöl, salt, och rör ihop

4. Bred ut smeten jämnt i formen, grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter

5. Ställ kladdkakan i kyl i minst 4 timmar, helst över natten, för optimalt resultat

6. Vispa hallongrädden fluffig, stryk eller spritsa den på kakan

7. Dekorera med gelehallon eller hallon

Förvaras i kyl

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x