Småkakor

Milanokakor

Var först med att gilla

Jag älskar ju Milanopinnar, men är oftast på tok för lat för att baka dem, då väljer jag den här genvägen istället, de smakar exakt lika gott som pinnarna, testa vetja.

Detta behöver du för 20 Milanokakor

210 g Kallt smör i bitar

4,5 dl Vetemjöl

1 dl Strösocker

2 tsk Vaniljsocker

1 tsk Bakpulver

1 Äggula

Fyllning

400 g Riven mandelmassa

1 Äggvita

0,5 tsk Bittermandel arom

Topping

1 Ägg

0,5 dl Mandel och pärlsocker

Så här gör du:

1. Blanda bakpulver vetemjöl, vaniljsocker och strösocker i en skål, tillsätt smör i bitar och äggula, jobba ihop till en smidig deg, forma till en rulle som får ner i en liten bullform med ett par millimeters marginal, placera 45 min i kyl.

2. Blanda riven mandelmassa, äggvita och bittermandel arom med händerna

3. Sätt ugnen på 200 grader

4. Skär tunna skivor, max 3 millimeter och placera hälften av dem i botten på vanliga (inte stora) bullformar, gör små bollar (typ en valnöt) och placera och lägg ner i formarna, placera resterande degbitar över och tryck till så massan åker ut åt sidorna och plattas till något. Upplever du massan för kladdig att jobba med så kan du doppa fingrarna i vatten emellanåt

5. Pensla med uppvispat ägg och toppa med pärlsocker och mandel

6. Grädda i 13-15 minuter mitt i ugnen, tag ur dem ur formarna när de svalnat helt

Går bra att frysa

Prenumerera
Notis om
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x